最近家で作ってみた料理です。
やっぱり和食より洋食のほうが簡単なんで、洋食が多くなってしまいますね。。。
「もこみちのイタリア紀行」という番組で紹介されていた本場イタリアンカルボナーラ。
生クリームも牛乳も使わず、卵とオリーブオイル、何種類かのチーズと塩・胡椒だけで味付けするのが本場流（らしい）です。
日本のカルボナーラとは風味が違って、チーズパスタ的な感じですが美味です。
広島風お好み焼き。
大阪のお好み焼きと違ってとにかく手順が多く想像以上に大変でした。
これは慣れないとなかなか大変な料理かもしれません。
冬と言えばやっぱりおでん。
味がしみこむように食べる日の前日から仕込みました。
チーズ好きにはたまらないチーズフォンデュ。
スーパーで売っているチーズフォンデュ用チーズに、家にあったチーズを３種類加え、白ワインと牛乳と味付けをしました。
カロリーさえ気にならなければ毎週でも食べたい一品なんです。。。
ふわわとろとろオムライス。
のはずが素人には難しく失敗しました。。。
配合はいい感じだったんですけど、包むのに手間どっているうちに崩れてしまいました。残念。
また作ったパエリア。
パエリア鍋をゲットしてからもはや定番料理に昇進しました。
てりマヨソースのチキン。
やっぱりマヨネーズソースは鉄板の味で大好きです。
ただ、味音痴にならないようにマヨネーズは適度にしか使わないようにしています。
コーンとトマトのサラダとパン。
オリーブオイルに胡椒をふったものにパンを付ける、そして白かびチーズのブリーチーズを乗せるともう最高な味です。ぜひお試しを。
作ったわけではないけど、お刺身の盛り合わせ。
もうお酒が止まりません（笑）
来週も頑張って作っていきます。