博多ラーメンの超有名店、博多一風堂のお取り寄せをお昼に食べてみた。

取り寄せ品の中身を見たら、スープと麺といかにも辛そうな高菜しか入ってなかったので、トッピングを用意して食べてみた。
トッピングは、白ネギ、黒豚チャーシュー、半熟卵（ゆで卵になったけど）。

味はまあおいしかったけど、やっぱりお店のほうが遥かにおいしい。
麺の感じがお店と随分違うように感じた。


湯で時間が１分とかなので、素人にはあたふたとトッピングの盛り付けや色々準備しているうちに麺が最高の状態でなくなってしまうのが原因かもしれない。


結果的にこのセット内容で一人前６００円は高いかも。
う～ん、どうも物足りない。。。

台風でどこにも行くことができなかったので昼食と夕食を作ってみた。

◎昼食
奥さんから温まる料理っていうことで『博多風水炊き』を作ってみました。
たまたま今日の早朝の料理番組でやってた一品（笑）

100円で売ってた鶏がらから出汁をとって、お酒、みりん、塩で味付け。
「おいしいスープにしたいなら、あくとりを徹底的にマメにやってくださいね」、ってテレビで言ってたからかなりマメにした（笑）

鶏肉はあっさりさせるために湯引きして、白ネギを４センチほどに切って、木綿豆腐を。
ものすごくシンプルな一品だけど、かなり奥深い味に仕上がったかも。

奥さんから「こんなにおいしいスープは最近飲んだことない」と絶賛されて満足（笑）

◎夕食

得意料理のイタリアンを。
イタリアンなら何もみなくても３０品くらいは作れるかも。

今日作ったのは、「魚介類のトマトソースパスタ」と「カマンベールチーズたっぷりのマルゲリータピザ」。

イカとあさりをオリーブオイル、にんにくで炒めて、白ワインで調整。

んで、トマトソースは、トマト缶に塩、こしょうで味付けして隠し味にメープルシロップを入れた。
これ入れたら、トマトの酸味がぐっと消えて、めちゃさっぱりした深い味わいになりますよ。
ぜひ試してみて！

ピザは、本当はモッツァレラチーズを入れたかったけど売り切れだったので、仕方なくカマンベールに[m:79]　でもカマンベールで問題なくおしかった。
ピザの上のバジルは、しおれかけの自家製バジル（笑）

味は間違いなく最高に仕上がりました。
娘さんもいつも以上にバクバク食べてくれた。

ということで、料理と洗い物ばかりしてた一日でした。